Depuis les années 1980, Belle-Île-en-mer livre près de deux millions de litres de lait au continent. Décidé à relocaliser la filière, un groupe d’éleveurs souhaite mettre en place une laiterie belliloise pour transformer une partie de cette production. Le projet s’inscrit, parmi d’autres initiatives, dans un élan favorisant l’autonomie alimentaire de l’île, où seulement 6% des aliments consommés sont issus du territoire.
Article publié sur villagemagazine.fr