Originaire de Fougères, Hervé Kerourédan a un objectif : promouvoir la culture bretonne en Allemagne, grâce à son livre de recettes de crêpes et de galettes écrit en allemand.
Hervé Kerourédan a publié son livre de recettes Crêpes et Galettes – Die besten Rezepte aus der Bretagne en 2012, le premier livre de crêpes et galettes bretonnes en allemand. Ce dernier va être réédité en septembre prochain, pour la quatrième fois.
L’objectif est de promouvoir la cuisine bretonne en Allemagne, ce qui marche très bien puisque c’est la référence en matière de crêpes et galettes dans le pays, avec plus de 15 000 exemplaires vendus.