Unique fabriquant et producteur en France d’Oméga 3, d’abord avec les huiles de poissons puis, désormais avec les huiles de microalgues, la société quimpéroise Polaris s’associe avec le Laboratoire des sciences de l’environnement marin (Lemar) pour créer une structure commune, « TrackInOil ». Financée par l’Agence nationale de la recherche (ANR) à hauteur de 362 K€, ce nouveau laboratoire va développer des outils innovants pour contrôler l’origine et la qualité des lipides issus de produits de la mer et éviter parfois des comportements frauduleux. L’intégralité de l’article
Article de Véronique Maignant publié par Bretagne économique